【品川区】何のお店がオープン…？戸越銀座商店街の閉店した「イタリア厨房 若王子 」の跡地に動きがありました！

以前こちらでお伝えした、2023年12月に閉店した戸越銀座商店街の「イタリア厨房 若王子 」の跡地に動きがありました！

お店の場所は戸越駅から徒歩4分、戸越銀座駅から徒歩6分。おにぎり戸越屋の隣、子供服専門店「Tan Ton Tan（タントンタン）戸越銀座店」の斜め前です。

店頭にお知らせが貼ってあります…！

”急募”と書かれた求人のお知らせです。”鶴長”と記載があります。

有限会社鶴長水産は鹿児島県で創業昭和51年から、ぶり養殖業に携わってきた会社だそう。

「ボンタンぶり」の生産を最近始めたそうです。鹿児島県で収穫される「ボンタン」を シャーベットにして餌に混ぜ合せ、生育する方法。柑橘類であるボンタンの作用で魚の臭みを減らし、食べやすい魚に仕上がるそうです…！

美味しいぶりが提供される和食屋さんでしょうか…♪　オープン日やお店の詳細が分かり次第、またこちらでお伝えしたいと思います！

鶴長がオープン予定の場所はこちら↓